VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Hygienici byli v čínské restauraci zděšeni

Poděbrady - Špinavé podlahy a povrchy v přípravně, skladu a hygienickém zázemí personálu. Mastná špína, zbytky potravin, prach. To je část výsledku kontroly pracovnic Krajský hygienické stanice v čínské restauraci Hong Kong v centru Poděbrad.

24.4.2018 1
SDÍLEJ:

Závažné nedostatky objevila hygiena v čínské restauraci v Poděbradech.Foto: archiv Krajské hygienické stanice

Kontrola se uskutečnila 20. března. „Shledány byly závažné nedostatky v dodržování zásad provozní hygieny. Provozovna nebyla udržována v čistotě a v dobrém stavu. Špinavé byly podlahy a povrchy v přípravně, skladu a hygienickém zázemí personálu, zejména v hůře přístupných místech,“ píše se ve zprávě úřednic z hygieny, jejichž pobočka sídlí v Nymburce.

Podle dalších zjištění se pod stoly, technologickým vybavením a částečně i na stěnách se nacházela mastná špína, zbytky potravin a prach. Výrazně znečištěné bylo vzduchotechnické zařízení, jehož povrch byl mastný s nalepeným prachem a pavučinami. Na stěnách a stropech byl zjištěn výskyt pavučin a prachu, malba všech prostor byla značně zašlá. „V provozovně se také během kontroly nacházely předměty s provozem nesouvisející, například nářadí pod pracovním stolem v kuchyni, či předměty osobní potřeby,“ konstatuje zpráva kontrolorů z hygienické stanice.

Závady byly zjištěny i při skladování potravin. V době kontroly se v mrazicím zařízení skladovaly polotovary vyrobené v kontrolované provozovně a v chladicím zařízení v kuchyni rozpracované pokrmy. Tyto polotovary a rozpracované pokrmy nebyly žádným způsobem označeny. Navíc nebyly při skladování odděleny suroviny určené k tepelné úpravě a ty, které byly určeny k přímé spotřebě bez tepelného opracování. Kromě toho byly některé chlazené polotovary a rozpracované pokrmy uloženy v nádobách, jejichž čistota nebyla na požadované úrovni. „Výše uvedené skutečnosti mohly způsobit sekundární kontaminaci potravin a pokrmů a následně i poškození zdraví konzumentů,“ uvádí výsledky kontroly.

Proto hygienici na místě vydali příkaz k sanitaci všech prostor provozovny a příkaz na vyřazení potravin jiných než bezpečných. Úklid všech prostor provozovny byl proveden během týdne, což bylo dne 28. března ověřeno opakovanou kontrolou. „Provozovatel projevil účinnou součinnost a zjištěné závady odstranil včetně vymalování provozovny. Za zjištěné nedostatky byla kontrolované osobě uložena finanční sankce,“ uvádí zpráva. V jaké výši byla pokuta uložena, hygienici neuvádí.

Podle stránek Město Poděbrady dopadl obdobně už loni na podzim restaurant Savoy na Jiřího náměstí. „V té byla na základě podnětu stěžovatele kontrola v říjnu minulého roku, problémy na místě zjištěné byly podobné skutečnosti v čínské restauraci. I v tomto případě byla do týdne zjednána náprava a restaurace opět zprovozněna,“ uvádí neoficiální stránky města.

Problém s čistotou některých zařízení nemají jen v Poděbradech. Loni v březnu byli veterináři zděšeni po kontrole v řeznictví U Hlinků v nymburské Zbožské ulici před sídlištěm. Po objevení špíny, stop po hlodavcích i dalších vážných pochybeních okamžitě zakázali výrobu a porcování masa i uvádění těchto potravin do oběhu. Obchod však zůstal otevřený. „V chladírně masných výrobků byly skladovány potraviny s prošlým datem použitelnosti, další byly oschlé, poškozené od hlodavců, deformované a znečištěné. Navíc zde byly i potraviny neznámého původu,“ konstatovali tehdy veterináři. I v tomto případě byla zjednána náprava a obchod funguje dál.

Jaké závady byly v restauraci zjištěny:
- špinavé byly podlahy a povrchy v přípravně, skladu a hygienickém zázemí personálu, zejména v hůře přístupných místech
- pod stoly, technologickým vybavením a částečně i na stěnách se nacházela mastná špína, zbytky potravin a prach
- výrazně znečištěné bylo vzduchotechnické zařízení, jehož povrch byl mastný s nalepeným prachem a pavučinami
- na stěnách a stropech byl zjištěn výskyt pavučin a prachu, malba všech prostor byla značně zašlá
- například nářadí pod pracovním stolem v kuchyni, či předměty osobní potřeby
- polotovary a rozpracované pokrmy nebyly žádným způsobem označeny
- některé chlazené polotovary a rozpracované pokrmy uloženy v nádobách jejichž čistota nebyla na požadované úrovni

Autor: Miroslav Jilemnický

24.4.2018 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Obsluha strojů 13 500 Kč Obsluha strojů na výrobu a zpracování výrobků z papíru OBSLUHA VE VÝROBĚ. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13500 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Pracovní doba od 6 hod., dle jednotlivě objednaných zakázek., , Požadujeme: řidičský průkaz VZV, dobrý zdravotní stav, fyzicky náročná práce, zvedání a manipulace s těžkými břemeny, § 92;, , Kontaktovat nás můžete e.mailem, telefonicky nebo osobně každý čtvrtek v době od 9:00 - 10:00 hod. na adrese: K Letišti 2219, Nymburk.. Pracoviště: Model obaly a.s., K Letišti, č.p. 2219, 288 02 Nymburk 2. Informace: Vendula Škorpíková, +420 257 212 257. Výroba - Výroba Mistr ve výrobě 34 000 Kč Mistři a příbuzní pracovníci ve strojírenství DÍLENSKÝ MISTR. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 34000 kč, mzda max. 38000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Požadavky: vyučen nebo praxe v oboru výhodou, praxe s vedením strojírenské dílny výhodou, ochota učit se novým věcem a přístupům, schopnost čtení a porozumění technických výkresů, znalost základních strojírenských technologií, schopnost vést kolektiv zaměstnanců, organizovat a delegovat práci., , Pracovní náplň: vedení strojírenské dílny na výrobu ocelových konstrukcí, strojů a strojních dílů, dohled nad plněním pracovních povinností skupiny 15-20 zaměstnanců, řízení kolektivu zaměstnanců, organizace práce, delegování úkolů, úzká spolupráce s vedoucím výroby a technickým oddělením., , Nabízíme: možnost profesního a odborného růstu v perspektivním oboru, odpovídající platové ohodnocení + prémie, 5 týdnů dovolené, dotované stravování v areálu společnosti, stravenky, lokalita Sadská., , Kontaktujte nás e.mailem nebo telefonicky.. Pracoviště: Cpos s.r.o - sadská, Husínek, č.p. 30, 289 12 Sadská. Informace: Jakub Fremund, +420 724 163 500. Technika a elektrotechnika - Technika a elektrotechnika Operátor strojů a 13 500 Kč Obsluha strojů a zařízení pro zpracování chemikálií drcením, mícháním, teplem, filtrováním a destilací POMOCNÍK VALCÍŘE. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13500 kč, mzda max. 17000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: nástup možný ihned; prac.poměr na dobu neurčitou;, Náplň práce : stahování, ořezávání a rozstřihání desek na požadovaný rozměr; identifikace desek, Požadujeme : časová flexibilita, týmovost; komunikativnost, Nabízíme: týden dovolené navíc, závodní stravování, penzijní připojištění, Zájemci se moho hlásit telefonicky od 6:00 do 14:00 nebo na e-mail.. Pracoviště: Temac, a.s., Nymburská, č.p. 53, 289 13 Zvěřínek. Informace: Markéta Janíčková, +420 602 402 017. Výroba - Výroba Zámečníci strojů 20 000 Kč Zámečníci strojů ZÁMEČNÍK. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Požadujeme: praxe výhodou; orientace v technických výkresech; ochota učit se novým věcem; řidičský průkaz skup. B výhodou;, Nástup možný dle dohody., , Zájemci se mohou hlásit na e-mail: prace@nevsimal.cz.. Pracoviště: Nevšímal, a.s. - provozovna, K Letišti, č.p. 2262, 288 02 Nymburk 2. Informace: Pavlína Nevšímalová, .

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Dušan Plodr.
60

Ze světových her v Koreji přivezl berounský hasič medaile

Ilustrační foto.

K PID se od října připojí všechny vlaky v kraji

Požár kulturního stánku a co všechno chybí Praze: prohlédněte si videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve dnech 19. až 21. září 2018.

Deník hledá webeditora/ku na externí spolupráci

Nymbursko - Láká vás zajímavá práce v internetovém zpravodajství? Pracujete rádi na počítači a chcete si o víkendech nebo ve všedních dnech přivydělat? Právě teď máte šanci! Deník hledá šikovného webeditora či webeditorku na externí spolupráci. Není ani problém zaučit se.

Domov dětí slouží ve městě 120 let

Nymburk /FOTOGALERIE/ - Dětský domov, budova sídlící v Resslově ulici, slaví letos 120 let od svého založení. 

Vojtěch Hruban: Potkat Dream Team? Radši až ve finále

Nymburk /ROZHOVOR/ - Čeští basketbalisté zase patří ke světové špičce. Nebo je to odvážné tvrzení? Není, výkony v kvalifikaci o účast na mistrovství světa v Číně je mezi elitu planety země rozhodně zařadily. V posledních týdnech s jejich výkony i výsledky žila i široká sportovní veřejnost. Jeden z tahounů družstva, Vojtěch Hruban, má blízko ke středním Čechám, vždyť vyrůstal v Kladně a zásadní momenty kariéry prožil v Nymburku, kde hraje dodnes. I proto Deník požádal o rozhovor na téma obřího basketbalového úspěchů Čechů právě jeho.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT