VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Při nákupu zmrzliny se vyplatí koukat i kolem

Střední Čechy – Co dokáže lépe než zmrzlina osvěžit člověka, který v nynějších horkých dnech nemá možnost hupsnout do vody, aby se zchladil? Nu – snad jedině dvě zmrzliny… Prodejci mohou potvrdit, že zájem zákazníků stoupá. Vyplatí se ovšem vybírat očima. A obhlédnout nejen zboží, ale i prostředí, ve kterém je nabízeno.

7.8.2018
SDÍLEJ:

Ilustrační fotografie.Foto: Deník/ Michal Fanta

Vadilo i lupení

Pokutou skončila kontrola hygieniků z územního pracoviště v Benešově ve stánku na odpočívce u dálnice D1. Musela tam být nařízena sanitace, shrnul zjištění vedoucí k důkladnému úklidu provozovny ředitel odboru hygieny výživy a předmětů běžného užívání středočeské hygienické stanice Michal Novotný.

O tom, že provozovatel dal rychle vše do pořádku, se hygienici přesvědčili při opakované návštěvě – prvotní zjištění nicméně nebyla příznivá. Podle záznamu o kontrole hygieniky překvapila nejen zašlá špína na podlaze, ale také nečistoty na výrobníku zmrzliny, chladicím zařízení i pracovních plochách. „Nezabezpečeným střešním okénkem padaly do stánku suché květy a listy z okolních stromů a umyvadlo na mytí rukou bylo zaskládáno různými krabičkami tak, že nebylo možné si ruce mýt,“ žaluje dále zápis o zjištěných nedostatcích. Současně může posloužit i jako rada jiným provozovatelům: ano; i takové souvislosti je třeba ohlídat!

O tom, že nešlo o problém ojedinělý – a ani typický jen pro letní parna – svědčí zpráva o činnosti odboru hygieny výživy středočeské hygienické stanice za první pololetí. Mezi opatřeními nařizovanými po kontrolách figurují i pozastavení výroby zmrzliny. Už na jaře byl po návštěvě hygieniků okamžitě ukončen prodej za studena připravené točené zmrzliny v sídlištní prodejně v Sedlčanech zaměřené na nabídku zcela odlišného sortimentu, která prodej chlazené pochoutky zavedla bez předchozího nahlášení. A také bez toho, že by bylo připraveno zázemí. Hygienici tak shledali nejen to, že chybějí informace o obsahu alergenů, ale zaznamenali i vážnější nedostatky: chyběla přípravna zmrzliny a směsi pro její výrobu byly skladovány společně s jinými věcmi: s krmivem pro zvířata, a dokonce s drogistickým zbožím či hrnkovými květinami.

Z loňského roku si pak hygienici ještě vzpomenou na kontrolu z počátku srpna ve stánku poblíž slapské přehrady. I tam chyběla přípravna zmrzliny – a navíc prostory nevyhovovaly ani prodeji nabízeného občerstvení: jeden malý dvojdřez měl posloužit nejen při přípravě zmrzliny, ale také k mytí potravin včetně brambor pro nabídku teplých jídel, k mytí nádobí i rukou zaměstnanců. Navíc byly pracovní plochy doslova zarovnány vybavením, pracovními pomůckami i nádobím. V tomto případě nestačilo jindy obvyklé důkladné gruntování. Provozovatel musel změnit nabídku stánku – a přípravu zmrzliny přesunul do nedaleké provozovny, jíž vhodné vybavení nechybí.

Problém vidí i laik

Ne vždy ovšem problém odhalí jen školení hygienici. Deník zaznamenal pohoršení zákaznice Petry, jež z fronty před zmrzlinovým strojem v prodejně s vývěsním štítem slibujícím kvalitu odešla kvůli počínání brigádníka. „Měnil pytel v koši, odpadky si ještě porovnal, než je odnesl – a pak tou samou rukou vzal kornout a začal točit zmrzlinu. Brr,“ otřásá se zákaznice, jež nedokáže pochopit, že kupující stojící před ní si takový kornout vzala, i když také sledovala, co se odehrává.

Varující příklady jsou naštěstí spíš ojedinělé, plyne ze slov ředitele hygienické stanice v Praze Jana Jarolímka. I v metropoli se nyní kontroloři na zmrzlináře zaměřují – a letošní sezona potvrzuje loňské zkušenosti, že ve většině případů jsou při přípravě zmrzliny a jejím podávání hygienické předpisy dodržovány. Černé ovce však existují. „Chyby se objevily v požadavcích ohledně hygieny provozu a obecných požadavcích na prostory pro manipulaci. Jednou provozovatel neměl zpracovány postupy založené na zásadách bezpečného zacházení s potravinami v provozovně,“ potvrzuje Jarolímek, že se najdou důvody k nápravným opatřením i udělení sankcí.

Sama si zmrzlinu podle zkušeností hygieniků vyrábí zhruba desetina provozoven. Zbývajících 90 procent prodává zmrzlinu nakoupenou jinde. Hojně rozšířena je nabídka točené zmrzliny vyráběné z práškových směsí studenou cestou.

Autor: Milan Holakovský

7.8.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Zdravotnictví - Zdravotnictví Ostatní odborní pracovníci ve 17 000 Kč Laboratorní pracovníci LABORANTKA. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 17000 kč, mzda max. 24000 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: Požadujeme : SŠ/VŠ (nejlépe chemického, potravinářského nebo zemědělského oboru); pečlivost, spolehlivost; časová flexibilita (třísměnný provoz, vč. víkendůí); praxe výhodou, absolventy zaučíme;, Nabízíme : prémie, závodní stravování, penzijní připojištění;, Kontaktovat nás můžete e.mailem nebo telefonicky Po - Pá od 8:00 - 16:00 hod.. Pracoviště: Polabské mlékárny a.s., Dr. Kryšpína, č.p. 510, 290 01 Poděbrady 1. Informace: Lenka Kvasničková, +420 720 974 846. Administrativa - Administrativa Administrativní pracovník 16 400 Kč Všeobecní administrativní pracovníci ZAPISOVATELKA. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16400 kč, mzda max. 22170 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Požadujeme : dobrou znalost práce na PC, psaní na klávesnici všemi 10-ti prsty;, , Nabízíme : stravenky, příspěvek na dovolenou;, , Kontaktujte nás e.mailem nebo telefonicky.. Pracoviště: Okresní soud v nymburce, Soudní, č.p. 996, 288 02 Nymburk 2. Informace: Dagmar Hemišová, +420 325 519 319. Doprava a logistika - Doprava a logistika Obsluha zemních a příbuzných 30 000 Kč Řidiči a obsluha pojízdných zařízení ŘIDIČ sk. C+E S PROFESNÍM PRŮKAZEM. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 30000 kč, mzda max. 43000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Hledáme do svého týmu zaměstnance na pozici ŘIDIČ sk. C+E., Náplň práce: čištění,rozvoz a svoz mobilních toalet a ostatních produktů naší společnosti, dále také obsluha vozidla , Požadujeme: řidičské oprávnění sk. C+E, časovou flexibilitu, fyzickou zdatnost a spolehlivost, , Nabízíme: odpovídající platové ohodnocení,zázemí ve stabilní společnosti,příspěvek na cestu do zaměstnání, služební telefon,stravenky a další benefity, Zájemci nás mohou kontaktovat telelefonicky kdykoliv.. Pracoviště: Wc servis s.r.o. - nymburk, Boleslavská třída, č.p. 1692, 288 02 Nymburk 2. Informace: Jiří Pek, +420 773 237 213. Zemědělství, lesnictví a vodní hospodářství - Zemědělství, lesnictví a vodní hospodářství 12 200 Kč Pěstitelé zemědělských plodin DĚLNÍK V RV. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12200 kč. Volných pracovních míst: 25. Poznámka: Zájemci se mohou hlásit telefonicky nebo osobně od 7:00 do 15:30.. Pracoviště: Pascual polabí s.r.o. - pracoviště, Na Brůdku, č.p. 459, 289 22 Lysá nad Labem. Informace: Tomáš Veselý, +420 777 646 268.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Festival Brod 1995 byl připomínkou začátků dnes již slavného Rock for People, který před lety v Českém Brodě začínal. Vystoupila na něm řada tuzemských hvězd.
132

OBRAZEM: Pátý ročník festivalu Brod 1995

Krajský úřad Středočeského kraje v Praze.

Na boj o domy po H-Systemu chce kraj dát 750 tisíc

Po vážné nehodě u Bobnic odvážel mladou řidičku vrtulník

Bobnice /FOTOGALERIE/ – V pondělí dopoledne došlo k vážné nehodě na křižovatce mezi Bobnicemi a Jíkví. Podle prvních informací dvaadvacetiletý řidič osobního vozu přehlédl jiný osobák, který se blížil po hlavní, a došlo ke střetu. Po něm skončily oba vozy na přilehlém poli, jeden dokonce na střeše.

OBRAZEM: Důstojná akce na zahradě kina připomněla srpen 1968

Nymburk - Opravdu vydařená po všech stránkách byla připomínka okupace z roku 1968. Ta se konala na velmi pěkném prostranství před kinem Sokol. Prostor tak dostal nový rozměr, který mu sluší.

Vydáváním účtenek se některé kempy nezatěžovaly

Střední Čechy – Příznivější výsledky než jiné turisticky atraktivní regiony zaznamenaly střední Čechy během rozsáhlé kontrolní akce celníků nazvané Kemp II, při níž se kontroloři v průběhu prvních dvou srpnových týdnů zaměřili výhradně na to, jak provozovatelé tábořišť plní povinnosti vyplývající ze zákona o elektronické evidenci tržeb: podnikateli často proklínaného EET. Jiným slovy: zda zákazníkům vydávají účtenky – a také zda elektronické údaje o platbách řádně zasílají do evidenčního systému správce daně.

Motorky se vrací do Dymokur, domácí Vecko pojede o titul

Dymokury - Jméno Městec Králové je pevně spojeno se silničními motocyklovými závody. Vždyť letos si místní připomenou již 60 let od uspořádání prvního ročníku závodu v ulicích města. Bohatá historie píše i své aktuální kapitoly, ty ovšem již na bezpečnějším asfaltovém okruhu u nedalekých Dymokur.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT