VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Trojnásobná mistryně světa: Marmeládu není dobré vařit dlouho, vytrácí se chuť

Příbram /FOTOGALERIE, ANKETA/ - Lidé v úterý mohli ochutnat nejlepší marmelády na světě. Várku této pochoutky uvařila v centru Příbrami trojnásobná mistryně světa v této disciplíně Blanka Milfaitová, jejíž marmeládu ochutnala i britská královna.

22.6.2016
SDÍLEJ:

Do Příbrami zavítala v úterý Blanka Milfaitová. Foto: Deník/Kateřina Chourová

„Nový recept nevybírám nějak dlouho. Po marmeládách s bylinkami či alkoholem se nyní opět vracím k těm jednodruhovým. Na nich poznáte, zda je marmeláda dobrá či nikoliv," řekla Blanka Milfaitová. Experimentování se jí prý zatím vyplatilo.

„Nejneobvyklejší pro mě byla fíková marmeláda ze Sicílie, přeci jen pro nás není toto ovoce úplně obvyklé," dodala kuchařka. Upřednostňuje ale především české ovoce a zeleninu, výtečná je prý i marmeláda z rebarbory.

A jak poznat kvalitní marmeládu? Prý jednoduše. Musí stále chutnat po daném ovoci či zelenině. „Kdo má rád sladké cumly, tak klidně na kilo ovoce použije kilo cukru a chutná mu to. Neměla by se ale marmeláda vařit příliš dlouho, chuť se pak ztratí," upozornila Blanka Milfaitová.

Anketa: Zavařujete? Co máte nejraději? Experimentujete?

Marie Lundáková, 68 let, Příbram: Když je z čeho, zavařuji. Začala jsem, když děti odrostly. Nejraději dělám marmelády, protože kompoty se mi dost kazily. Máme zahradu, takže nejvíc zavařuji z josty, taky z rebarbory. Tu jsem už dělala letos, ještě než nám úrodu zničily kroupy. Experimentovat se trochu bojím, proto jsem dnes přišla ochutnat různé kombinace. Do té rebarbory jsem ale letos přidala skořici a to je dobré.

Marcela Martinková, 60 let, Příbram: Zavařuji až v poslední době. A začala jsem i experimentovat, takže zkouším různé ovocné kombinace spolu s kořením. Mám výborné marmelády, ale řídké, chtěla jsem se vyhnout chemii v podobě želírovacích prostředků. Paní Milfaitová mi poradila, abych dávala pektin. Úspěch jsem měla v rodině s marmeládou ze směsi zbytků ovoce. Výborný je džem z meruněk s plátky mandlí.

Vojtěch Ebr, 35 let, Příbram: Já tedy nezavařuji, ale mám rád ty klasické marmelády. Nemám rád od dětství zavařené blumy a podobně, ale třeba třešně docela jo. Experimentům jako konzument bych se nebránil třeba v exotické zemi, když to nebudou smažené kobylky. Co se týče marmelád, rád ochutnám nějakou novou příchuť, někdy zase sáhnu po zavařené zelenině. Záleží na aktuální chuti.

Veronika Slepičková, 32 let, Příbram: Já tedy zatím nezavařuji, ale jednou, kdo ví…, je možné, že se to zkusím naučit, nic neslibuju (úsměv). Zatím si pochutnávám na klasických marmeládách od babičky a nejraději mám malinovou. Dneska jsme si právě chtěly s kamarádkou udělat hezký den, proto jsme sem vyrazily na snídani, ale neměly jsme štěstí, už na nás nic nezbylo, asi došly ingredience.

Čtěte také: Odbornice na marmelády: Bez závisti a nepřátel nejde vynikat

Autor: Kateřina Chourová, Markéta Lišková

22.6.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Šofér nerespektoval nejen zákaz řízení, ale ani příkaz k nástupu do vězení

Křest zubříka v Benátkách nad Jizerou.
16

Sameček zubra evropského dostal jméno Turbulent Knight

OBRAZEM: Hořátevský závod dojelo 178 cyklistů

Hořátev - Závod na horských kolech, Memoriál Jiřího Ponce Hořátevská rovina, je jedním ze dvou závodů po Všechlapské šlapce, které patří do seriálu Nymburk Holohnát Tour. Do tohoto závodu se přihlásilo 202 jezdců ze všech kategorií, z toho 178 dojelo a jejich výsledky byly započítány. Trať dlouhou přes 40 kilometrů nejrychleji zdolala čtveřice jezdců Jakub Kavalír, Michael Kubín, Michal Zápotocký a Jan Horáček, jejichž dojezdové časy se lišily pouhými vteřinami. Nejrychlejší Jakub Kavalír z KC Kutná Hora dojel do cíle za 1:22:03, „nejpomalejší“ z této úvodní skupinky, Jan Horáček, byl o pouhých 5 vteřin horší. Nejrychlejší mezi ženami byla Kateřina Serbusová ze Semic, která trať zdolala za 1:36:58.

AKTUALIZOVÁNO

Po pádu z Karlova mostu zemřel herec Jan Tříska, učitel z Obecné školy

Smutná zpráva. Oblíbený český herec Jan Tříska, který v sobotu spadl z Karlova mostu v Praze do Vltavy, zemřel. Představiteli učitele z filmu Obecná škola bylo osmdesát let. Od pondělí měl natáčet snímek Na střeše. 

ON-LINE: Ptejte se Jiřího Kabyla

Nymburk - Jako ligový fotbalista odehrál 126 zápasů, v nichž nastřílel čtyřiadvacet branek. Vyzkoušel si, jaké to je hrát v barvách pražské Sparty. A s ní získal dva mistrovské tituly. Na fotbalových trávnících se pak proháněl jako rozhodčí. Po dlouhých letech strávených na lavičce Libiše změnil své trenérské působení a zakotvil v Polabanu Nymburk. S ním kouč Jiří Kabyl postoupil z divize do České fotbalové ligy. A o víkendu s mužstvem vyhrál první zápas třetí ligy. Kabyl bude odpovídat v online rozhovoru ve středu od 11 do 12 hodin.

Knihy se budou od zimy půjčovat i na sídlišti

Nymburk /ANKETA/ – Dobrá zpráva! Čtenáři ze sídliště, využívající služeb městské knihovny, už brzy nebudou muset do centra města. Novou pobočku totiž bude mít knihovna přímo na sídlišti v budově polikliniky na Okružní ulici.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení